С Душой!
Сделаем вашу жизнь слаще и счастливее!
С Душой!
Сделаем вашу жизнь слаще и счастливее!
Мы делаем вкуснейшие торты, вы-удивляете гостей!
НАШИ ТОРТЫ СДЕЛАНЫ С ЛЮБОВЬЮ И ЗАБОТОЙ О КЛИЕНТАХ.
В каждый торт мы вкладываем частичку своей души,отсюда и название нашей кондитерской"С Душой"!
Сделаем Вашу жизнь слаще: +7 921 433 92 82
Приятный бонус:в случае перевеса,за него доплачиваем мы,а не вы!
В каждый торт мы вкладываем частичку своей души,отсюда и название нашей кондитерской"С Душой"!
Сделаем Вашу жизнь слаще: +7 921 433 92 82
Приятный бонус:в случае перевеса,за него доплачиваем мы,а не вы!
Торты
Торт-космос
Шоколадный торт с воздушным крем-чизом
1500
р.
Вес
Начинка
Оформление
Нежные шоко-коржи с ароматом и вкусом Аmaretto идеально сочетается с нежным кремом.
Доставка
Доставка
Торт-сердце-вместо тысячи слов...
Медовые коржи с легким сливочным кремом на основе бельгийского шоколада
1000
р.
Вес
Начинка
Оформление
Эти медовые коржи в прослойке с ягодной или фруктовой начинкой(на Ваш вкус) не оставят и крошечки на тарелке. Так же можно сделать в виде ЛЮБОЙ цифры/буквы или нескольких цифр/букв.
Доставка
Доставка
Красный бархат
Нежный бисквит красного цвета с ноткой шоколада под облаком нежнейшего крема
1200
р.
Вес
Начинка
Оформление
Нежные коржи с послевкусием шоколада и ярким красмным цветом-не оставит никого равнодушным. Как с таким тортиком не сфотографироваться?!
Доставка
Доставка
Торт-"Валентинка"
Чем порадовать любимого человека? конечно же, вкуснейшим тортиком с признанием в чувствах!
Миндально-ванильный торт с лимонный курдом
Цена:1200 руб/торт
Вес тортика-0,9 кг
Доставка
Миндально-ванильный торт с лимонный курдом
Цена:1200 руб/торт
Вес тортика-0,9 кг
Доставка
Красное сердце любви
Заварной японский бисквит - это нечто безумно вкусное.
Молочная девочка с ягодной прослойкой
Цена: 1200 руб/кг
Мин заказа-1.5 кг
Как рассчитать вес торта
Доставка
Молочная девочка с ягодной прослойкой
Цена: 1200 руб/кг
Мин заказа-1.5 кг
Как рассчитать вес торта
Доставка
Анна Павлова
Торт, назван в честь знаменитой Русской балерины.а две страны до сих пор спорят-кто их них первый дал такое название и придумал этот торт!
Безешные оболочка и сливочный крем-нежнейший торт,который любят все!
Цена:500 руб/0,5 кг
Мин заказ-0,5 кг
Доставка
Безешные оболочка и сливочный крем-нежнейший торт,который любят все!
Цена:500 руб/0,5 кг
Мин заказ-0,5 кг
Доставка
Детские торты
С нашими тортами Ваши детки станут еще креативнее!
Свадебные торты
Свадебный торт-как символ вечной любви!
Торт Три шоколада
Три вида коржей и все это в одном небольшом тортике-подарят незабываемые и очень приятные впечатления!
Доставка
Доставка
| Купить |
Тортики к Чаю
Здесь вы найдете тортики,в простом и лаконичном декоре для себя и своих домашних!
Желаем Вам приятного аппетита!
Цена тортика "К чаю"-990 руб.Вес:0,7 кг
Желаем Вам приятного аппетита!
Цена тортика "К чаю"-990 руб.Вес:0,7 кг
Ванильно-миндальный торт
Этот торт украсит праздничный стол. Карамель тут играет новыми красками и дает свое послевкусие от чего кусочек за кусочком тортик будет просто исчезать со стола. А Ваше настроение будет улучшаться так же, с каждым съеденным кусочком этого вкуснейшего тортика в Вашей жизни!
Доставка
Доставка
| Купить |
Знаменитый Красный бархат
Мне часто говорят,что мой красный бархат-самый вкусный!Закажите и вы,чтобы убедиться в этом!
Доставка
Доставка
| Купить |
Начинки тортов
Напоминаем, что мы готовим Ваши вкусности только из натуральных продуктов и по домашним рецептам. Не используем смеси и химию для улучшения вкуса. Вы сами это поймете, когда попробуете наши по-настоящему домашние торты на заказ.
Вкусы тортов:
V Морковный бисквит с орешками и вялеными ягодами
V Шоколадный со вкусом Amaretto
V Ванильно-миндальный
V Красный бархат с нотками шоколада
V Молочная девочка(коржи на сгущенке)
V Три шоколада (три вида бельгийского шоколада в каждом корже)
V Медовик (на натуральном меде с пасеки!)
V Торт-цифра -медовые мягкие коржи с ягодной начинкой и нежным кремом
V Анна Павлова - воздушное безе под облаком сливочного крема и ягодной начинкой
V Торт-радуга - миндально-ванильные коржи всех цветов радуги
Начинки тортов:
V Ягодная (Вишневая/малиновая/смородиновая/клубничная)
V Фруктовая (Банан в шоколаде, карамелизированный банан, груша с гвоздикой, яблоко-корица)
V Цитрусовая (Лимонный,апельсиновый,лаймовый,грейпфрутовый курд; апельсиновое кремю на белом шоколаде)
V Домашняя карамель(Сваренная в ручную)
Цена:
V Морковный торт - 1500 руб/кг
V Шоколадный торт - 1500 руб/кг
V Ванильно-миндальный - 1200 руб/кг
V Красный бархат - 1200 руб/кг
V Молочная девочка (коржи на сгущенке) - 1000 руб/кг
V Три шоколада - 2000 руб/кг
V Медовик - 1000 руб/кг
V Торт-цифра 500 руб/0,5 кг
V Анна Павлова - 500 руб/0,5 кг
V Торт-радуга - 1500 рубкг
V Морковный бисквит с орешками и вялеными ягодами
V Шоколадный со вкусом Amaretto
V Ванильно-миндальный
V Красный бархат с нотками шоколада
V Молочная девочка(коржи на сгущенке)
V Три шоколада (три вида бельгийского шоколада в каждом корже)
V Медовик (на натуральном меде с пасеки!)
V Торт-цифра -медовые мягкие коржи с ягодной начинкой и нежным кремом
V Анна Павлова - воздушное безе под облаком сливочного крема и ягодной начинкой
V Торт-радуга - миндально-ванильные коржи всех цветов радуги
Начинки тортов:
V Ягодная (Вишневая/малиновая/смородиновая/клубничная)
V Фруктовая (Банан в шоколаде, карамелизированный банан, груша с гвоздикой, яблоко-корица)
V Цитрусовая (Лимонный,апельсиновый,лаймовый,грейпфрутовый курд; апельсиновое кремю на белом шоколаде)
V Домашняя карамель(Сваренная в ручную)
Цена:
V Морковный торт - 1500 руб/кг
V Шоколадный торт - 1500 руб/кг
V Ванильно-миндальный - 1200 руб/кг
V Красный бархат - 1200 руб/кг
V Молочная девочка (коржи на сгущенке) - 1000 руб/кг
V Три шоколада - 2000 руб/кг
V Медовик - 1000 руб/кг
V Торт-цифра 500 руб/0,5 кг
V Анна Павлова - 500 руб/0,5 кг
V Торт-радуга - 1500 рубкг
Капкейки
CupCake - Вы знали, что это слово переводится как
"тортик в чашке?"
И действительно, в них есть все, что должно быть в торте:
нежный бисквит, начинка-обязательно, иначе это просто кекс. Шапочка крема-куда же без нее? Ну и, конечно же, украшение (любое на Ваш вкус). Ни дать, ни взять-тортик! Только брать с собой удобней, ведь не нужна посуда и нож!
Так что капкейк-лучший вариант для офиса, детского сада или праздника на природе!
"тортик в чашке?"
И действительно, в них есть все, что должно быть в торте:
нежный бисквит, начинка-обязательно, иначе это просто кекс. Шапочка крема-куда же без нее? Ну и, конечно же, украшение (любое на Ваш вкус). Ни дать, ни взять-тортик! Только брать с собой удобней, ведь не нужна посуда и нож!
Так что капкейк-лучший вариант для офиса, детского сада или праздника на природе!
Начинки Капкейков
Вкусы капкеков:
V Морковные с орешками и карамелью/апельсиновым кремю
V Красный бархат с малиновой/клубничной/смородиновой начинкой или с карамелью
V Ванильные с лимонным курдом или с малиновой начинкой
V Шоколадные с вишневой/клубничной начинкой или с карамелизированными бананами
V Лимонные капкейки с маком и сливочным штрейзелем
V Морковные с орешками и карамелью/апельсиновым кремю
V Красный бархат с малиновой/клубничной/смородиновой начинкой или с карамелью
V Ванильные с лимонным курдом или с малиновой начинкой
V Шоколадные с вишневой/клубничной начинкой или с карамелизированными бананами
V Лимонные капкейки с маком и сливочным штрейзелем
Цена:
V Морковные с орешками - 150 руб/шт
V Красный бархат - 120 руб/шт
V Ванильные - 120 руб/шт
V Шоколадные - 200 руб/шт
V Лимонные капкейки - 250 руб/штМин заказ:4 шт
V Морковные с орешками - 150 руб/шт
V Красный бархат - 120 руб/шт
V Ванильные - 120 руб/шт
V Шоколадные - 200 руб/шт
V Лимонные капкейки - 250 руб/штМин заказ:4 шт
Как заказать
1
2
3
Выбрать оформление и определиться с весом
Или довериться профессианалам и мы оформим его по вашим пожеланиям
Можно украсить:
Ягодками,
Печенька (с надписью)
Безе на палочке
Печенье+шоколадка+ягодка.
Как рассчитывается вес торта
Можно украсить:
Ягодками,
Печенька (с надписью)
Безе на палочке
Печенье+шоколадка+ягодка.
Как рассчитывается вес торта
4
Оформите лист заказа
Заполните все необходимые поля и мы с Вами свяжемся в течение дня.
Если у вас есть предпочтения по декору,вкусу или вы хотите дополнить тортик чем-то еще,то укажите это в комментарии к листу заказа.
Если у вас есть предпочтения по декору,вкусу или вы хотите дополнить тортик чем-то еще,то укажите это в комментарии к листу заказа.
Доставка
Доставка у нас есть и она БЕСПЛАТНАЯ!
при заказе от 4 999 руб
Чтобы заказать доставку нужно:
- заказ оформить за 3 дня минимум!
-сообщить точный адрес доставки
-сообщить ориентировочное время доставки в пределах двух часов,когда вам удобно будет забрать заказ.
Стоимость доставки:
-в пределах КАД от 350 руб.
-за пределами КАДа -рассчитывается индивидуально
Так же у нас осуществляется САМОВЫВОЗ с адреса:
ул. Парашютная д.58 ежедневно с 7 до 23
Свадебные торты мы ВСЕГДА привозим в ресторан САМИ и ДО начала банкета.
при заказе от 4 999 руб
Чтобы заказать доставку нужно:
- заказ оформить за 3 дня минимум!
-сообщить точный адрес доставки
-сообщить ориентировочное время доставки в пределах двух часов,когда вам удобно будет забрать заказ.
Стоимость доставки:
-в пределах КАД от 350 руб.
-за пределами КАДа -рассчитывается индивидуально
Так же у нас осуществляется САМОВЫВОЗ с адреса:
ул. Парашютная д.58 ежедневно с 7 до 23
Свадебные торты мы ВСЕГДА привозим в ресторан САМИ и ДО начала банкета.
Заказать
Следите за нами в Inatagram
В инстаграме мы делимся процессом своей работы, фотографиями готовых тортов и нашими счастливыми клиентами. Пишите в директ для заказа любого десерта.
Renata ULM
О нас
Кто готовит для Вас?
Меня зовут Рената
⠀
Я очень люблю готовить десерты и радовать ими Вас
⠀
Что для меня ВАЖНО:
⠀
*Качество ингредиента
*Радость получателя
*Хороший настрой
*Поддержка близких
*Красивая упаковка
*Наличие возможности для творчества
*Пару часов на сон
*Ваша преданность мне
*Обратная связь - отзыв
*Стабильность цены на продукты
⠀
Что я НЕ ПРИЕМЛЮ:
⠀
-Грубость
-Безответственность
-Неразумность
-Пальмовое масло
-Капризность
⠀
Причем эти «За» и «Против» относятся как к моим любимым заказчикам, так и ко мне самой
⠀
Потому что считаю, что начинать нужно всегда с самой себя!
⠀
Что Вы ПОЛУЧАЕТЕ:
⠀
+Душевное отношение
+Желание помочь Вам
+Ответственность
+Полезный десерт
+Вкусный десерт
+Улыбку на лице получателя (если это подарок)
+Положительную энергию с десертом
+Подарок от меня
⠀
Еще
⠀
Вы всегда можете обращаться ко мне за советом, помощью, подсказкой, в приготовлении десертов) Я с радостью помогу любому из Вас, но НЕ ДАМ свой рецепт.
⠀
Индивидуальный подход
⠀
Если Вы хотите что-то эдакое - зеленую коробку и белый бантик, например, пишите мне об этом - вместе найдём оптимальный вариант, только заранее.
⠀
Ваше мнение
Во-первых: для меня ну прямо ОЧЕНЬ важно именно Ваше мнение!
⠀
Во-вторых: если Вам что-то НЕ ПОНРАВИЛОСЬ - как я об этом узнаю, если Вы мне об этом не скажете?
Как я буду для Вас развиваться?
⠀
Будьте честны и откровенны - это окрыляет и вдохновляет!
А еще дает возможность развиваться мне)
⠀
Если есть вопросы - пишите
⠀
Всем - прекрасного настроения!
Меня зовут Рената
⠀
Я очень люблю готовить десерты и радовать ими Вас
⠀
Что для меня ВАЖНО:
⠀
*Качество ингредиента
*Радость получателя
*Хороший настрой
*Поддержка близких
*Красивая упаковка
*Наличие возможности для творчества
*Пару часов на сон
*Ваша преданность мне
*Обратная связь - отзыв
*Стабильность цены на продукты
⠀
Что я НЕ ПРИЕМЛЮ:
⠀
-Грубость
-Безответственность
-Неразумность
-Пальмовое масло
-Капризность
⠀
Причем эти «За» и «Против» относятся как к моим любимым заказчикам, так и ко мне самой
⠀
Потому что считаю, что начинать нужно всегда с самой себя!
⠀
Что Вы ПОЛУЧАЕТЕ:
⠀
+Душевное отношение
+Желание помочь Вам
+Ответственность
+Полезный десерт
+Вкусный десерт
+Улыбку на лице получателя (если это подарок)
+Положительную энергию с десертом
+Подарок от меня
⠀
Еще
⠀
Вы всегда можете обращаться ко мне за советом, помощью, подсказкой, в приготовлении десертов) Я с радостью помогу любому из Вас, но НЕ ДАМ свой рецепт.
⠀
Индивидуальный подход
⠀
Если Вы хотите что-то эдакое - зеленую коробку и белый бантик, например, пишите мне об этом - вместе найдём оптимальный вариант, только заранее.
⠀
Ваше мнение
Во-первых: для меня ну прямо ОЧЕНЬ важно именно Ваше мнение!
⠀
Во-вторых: если Вам что-то НЕ ПОНРАВИЛОСЬ - как я об этом узнаю, если Вы мне об этом не скажете?
Как я буду для Вас развиваться?
⠀
Будьте честны и откровенны - это окрыляет и вдохновляет!
А еще дает возможность развиваться мне)
⠀
Если есть вопросы - пишите
⠀
Всем - прекрасного настроения!
Полезные статьи от Ренаты Ульм
Буду делиться с Вами своим опытом,который я наработала,готовя сначала для своих родных дома,а потом, на заказ для своих любимых заказчиков!!!
renata ulm
Как расчитать вес торта?
Вес рассчитывается исходя из количества гостей на празднике.
180 гр* кол-во гостей= вес тортика)))
180 гр* кол-во гостей= вес тортика)))
Как украсить торт
Чем конкретно можно и нужно украшать торты
Как по мне,так это-самое интересное в торте, не считая его начинки, конечно!
Конечно, украшение может быть - абсолютно любое на ваш вкус!
Я опишу часто используемые в нашей кондитерской украшения тортов.
Обычно, для украшения торта выбирают ягоды и фрукты, в сочетании с надписью, а вот надпись можно сделать на следующих кондитерских десертах: на печеньке, на имбирном прянике, на безе, на съедобной бумаге.
Если это торт - "Валентинка" из нашего каталога тортов, то надпись идет на самом торте, т.е. по крему.
Как по мне,так это-самое интересное в торте, не считая его начинки, конечно!
Конечно, украшение может быть - абсолютно любое на ваш вкус!
Я опишу часто используемые в нашей кондитерской украшения тортов.
Обычно, для украшения торта выбирают ягоды и фрукты, в сочетании с надписью, а вот надпись можно сделать на следующих кондитерских десертах: на печеньке, на имбирном прянике, на безе, на съедобной бумаге.
Если это торт - "Валентинка" из нашего каталога тортов, то надпись идет на самом торте, т.е. по крему.
Тренды 2019 года!
Мода на торты-сейчас не такая уж и редкость
и с каждым годом будет только расти!
В этом году,однозначно,будет много цветов на тортах!!!
Но не живых,как в прошлом году,а съедобных!
У нас,кстати,есть парочка тортиков в такой тематике-смотрятся просто изумительно и празднично!
Например,торт-Валентинка с цветами,цветы на нем,как живые,а еще они очень вкусные!Хоть там и идет масляный крем,он во-первых ,изготавливается на очень хорошем масле 82,5 %,а во-вторых помимо сахарной пудры у в него входит часть ингредиентов,которые улучшают его текстуру и вкусовые качества крема!
А цветовая палитра свадеб 2019-это коралл (по мнению журнала Pantone)
и с каждым годом будет только расти!
В этом году,однозначно,будет много цветов на тортах!!!
Но не живых,как в прошлом году,а съедобных!
У нас,кстати,есть парочка тортиков в такой тематике-смотрятся просто изумительно и празднично!
Например,торт-Валентинка с цветами,цветы на нем,как живые,а еще они очень вкусные!Хоть там и идет масляный крем,он во-первых ,изготавливается на очень хорошем масле 82,5 %,а во-вторых помимо сахарной пудры у в него входит часть ингредиентов,которые улучшают его текстуру и вкусовые качества крема!
А цветовая палитра свадеб 2019-это коралл (по мнению журнала Pantone)
Вечный вопрос
На что обратить внимание,при выборе кондитера?
Во-первых,если вы лично знаете человека-то посмотрите на его руки-это действительно визитная карточка любого человека,а в особенности,кондитера-если у него аккуратно подстрижены ногти,нет лака на ногтях(никакого!!!)вы же не хотите торт с куском отвалившегося в тесто лака с ногтя кондитера,и даже,если он готовит в перчатках!!!
Во-вторых посмотрите его профиль в соц.сетях,лучше личный!Нет ли у него дома питомцев-да,да!Собак,кошек-в общем шерстяных животных и всех остальных,представляю ваше удивление,когда вы не дай бог,найдете клок шерсти в торте на заказ,от такого кондитера-врят ли у вас останутся положительные эмоции и праздник утратит свой праздничный настрой-а нам это совсем не нужно!
Третий не мало важный факт о вашем кондитере-отзывы в соц.сетях есть ли они вообще и какие они-почитайте пару и сразу поймете-искренние ли эти отзывы)
В-четвертых -это пресловутый ,для кого-то, Сервис(я написала с заглавной буквы,потому что это для меня-важно!) Как вас встретил кондитер на просторах интернета или по телефону,может у вас с ним была личная встреча,где вы обсуждали заказ.какого ваше впечатление после этого диалога?Вот для меня безумно важно,чтобы мои любимые заказчики,(я так называю всех своих заказчиков,потому что я каждого из них(Вас) люблю!)остались не просто довольны,но и получили чуть больше,чем рассчитывали- может украшение лучше,чем они представляли-это,конечно,самое классное!!!а может скидку на след.заказ или сладкий подарок-кто знает кому и с чем повезет,потому что мне очень нравится приносить людям радость,пусть и в мелочах.
Пятый пункт в выборе-это сделать выбор)))
Во-первых,если вы лично знаете человека-то посмотрите на его руки-это действительно визитная карточка любого человека,а в особенности,кондитера-если у него аккуратно подстрижены ногти,нет лака на ногтях(никакого!!!)вы же не хотите торт с куском отвалившегося в тесто лака с ногтя кондитера,и даже,если он готовит в перчатках!!!
Во-вторых посмотрите его профиль в соц.сетях,лучше личный!Нет ли у него дома питомцев-да,да!Собак,кошек-в общем шерстяных животных и всех остальных,представляю ваше удивление,когда вы не дай бог,найдете клок шерсти в торте на заказ,от такого кондитера-врят ли у вас останутся положительные эмоции и праздник утратит свой праздничный настрой-а нам это совсем не нужно!
Третий не мало важный факт о вашем кондитере-отзывы в соц.сетях есть ли они вообще и какие они-почитайте пару и сразу поймете-искренние ли эти отзывы)
В-четвертых -это пресловутый ,для кого-то, Сервис(я написала с заглавной буквы,потому что это для меня-важно!) Как вас встретил кондитер на просторах интернета или по телефону,может у вас с ним была личная встреча,где вы обсуждали заказ.какого ваше впечатление после этого диалога?Вот для меня безумно важно,чтобы мои любимые заказчики,(я так называю всех своих заказчиков,потому что я каждого из них(Вас) люблю!)остались не просто довольны,но и получили чуть больше,чем рассчитывали- может украшение лучше,чем они представляли-это,конечно,самое классное!!!а может скидку на след.заказ или сладкий подарок-кто знает кому и с чем повезет,потому что мне очень нравится приносить людям радость,пусть и в мелочах.
Пятый пункт в выборе-это сделать выбор)))
Как появляется торт?
Этапы сборки тортов
1.Для начала испечем бисквит-для этого возьмем любимый рецепт и приступим к приготовлению,после того,как мы испекли бисквиты мы их ОБЯЗАТЕЛЬНО! остужаем и убираем в пленку и в холодильник минимум на 4 часа,а лучше на ночь-так вся сочность бисквита сохраниться,а так же равномерно распределиться по всему коржу и тогда у нас не будет сухих частей сбоку и пропитывать такие коржи не надо будет)вот такой вот Лайфхак для начинающих
2.Готовим абсолютно любой крем
3.Готовим начинку-я люблю ягодные и цитрусовые,но вы выбирайте то,что любите именно Вы)Еще я в последнее время прям "подсела" на начинку в виде карамелизированных бананов-это объедение просто,если интересно-я могу дать рецепт,так что,пишите.
4.Ищем красивое и ,желательно,плоское блюдо-куда мы поставим бушующий кулинарный шедевр
5.Так же не забываем приготовить весь декор,а это может быть:ягоды,зелень,типа мяты,мелисы,розмарина-сейчас очень актуально украшать тортики именно этими зеленушками;возможно,вы подготовились заранее и у вас есть украшение из карамели или изомальта (тоже кондитерский бум 2018-19 года);и совсем для самых замороченных "профи":съедобная печать картинок.
6.А теперь самое интересное:На блюдо выдавливаем крем(лучше всего из мешка) с грецкий орех и сверху кладем первый корж,если любите прям мега-влажные коржи-сварите сироп для пропитки(самый легкий-это вода и сахар 1:1,воду можно заменить соком-просто нагреваете,остужаете и промазываете корж перед тем,как нанести слой крема);дальше на корж наносим крем, а в центр крем.немного утрамбовывая любимую начинку-хоть свежие ягоды,я чаще всего. использую конфи и кремю,а так же домашнюю карамель,рецепт которой есть на сайте);погнали дальше-следующий корж-крем-начинка-корж(в идеале-3 коржа на тортик)Теперь делаем "черновую обмазку торта",т.е. наносим крем не слишком толстым слоем и выравниваем верхушку торта и его бока-убираем в холодильник минимум на пол часа,лучше на час-легче будет выравнивать завершающий слой и тем самым бока тортика получатся более ровными и аккуратными.После холодильника-наносим финишный слой крема и выравниваем окончательно,возможно,вам не хватит крема или вы захотите сделать Naked cake-"Голый торт" и после холодильника просто украсите.Я предлагаю украсить наш волшебный тортик карамельными или шоколадными потеками -для них нам понадобится ,соответственно, карамель или шок.ганаш(ганаш я делаю из расчета 1:1 шоколада и жирных сливок 33%-заливая горячими сливками шоколад и пробиваю блендером,в конце кладу небольшой кусочек сливочного масла 82,5%-перемешиваю лопаткой-всё ганаш готов!) охлажденный торт поливаем сначала бока чайной ложкой или из мешка,чтобы получались красивые капельки,а т.к. торт у нас хорошо охладился,то ганаш очень красиво застывает,а не стекает на блюдо лужей!И уже сверху украшаем ягодками,зеленушкой или чем вы там сами выберете.
Вот такой вот рецепт приготовления обычного торта дома.
Теперь,я надеюсь,исчезнут вопросы,а можно сегодня вечером забрать торт,который мы заказали сегодня утром)))
Всем прекрасного дня и Удачи на кухне!
1.Для начала испечем бисквит-для этого возьмем любимый рецепт и приступим к приготовлению,после того,как мы испекли бисквиты мы их ОБЯЗАТЕЛЬНО! остужаем и убираем в пленку и в холодильник минимум на 4 часа,а лучше на ночь-так вся сочность бисквита сохраниться,а так же равномерно распределиться по всему коржу и тогда у нас не будет сухих частей сбоку и пропитывать такие коржи не надо будет)вот такой вот Лайфхак для начинающих
2.Готовим абсолютно любой крем
3.Готовим начинку-я люблю ягодные и цитрусовые,но вы выбирайте то,что любите именно Вы)Еще я в последнее время прям "подсела" на начинку в виде карамелизированных бананов-это объедение просто,если интересно-я могу дать рецепт,так что,пишите.
4.Ищем красивое и ,желательно,плоское блюдо-куда мы поставим бушующий кулинарный шедевр
5.Так же не забываем приготовить весь декор,а это может быть:ягоды,зелень,типа мяты,мелисы,розмарина-сейчас очень актуально украшать тортики именно этими зеленушками;возможно,вы подготовились заранее и у вас есть украшение из карамели или изомальта (тоже кондитерский бум 2018-19 года);и совсем для самых замороченных "профи":съедобная печать картинок.
6.А теперь самое интересное:На блюдо выдавливаем крем(лучше всего из мешка) с грецкий орех и сверху кладем первый корж,если любите прям мега-влажные коржи-сварите сироп для пропитки(самый легкий-это вода и сахар 1:1,воду можно заменить соком-просто нагреваете,остужаете и промазываете корж перед тем,как нанести слой крема);дальше на корж наносим крем, а в центр крем.немного утрамбовывая любимую начинку-хоть свежие ягоды,я чаще всего. использую конфи и кремю,а так же домашнюю карамель,рецепт которой есть на сайте);погнали дальше-следующий корж-крем-начинка-корж(в идеале-3 коржа на тортик)Теперь делаем "черновую обмазку торта",т.е. наносим крем не слишком толстым слоем и выравниваем верхушку торта и его бока-убираем в холодильник минимум на пол часа,лучше на час-легче будет выравнивать завершающий слой и тем самым бока тортика получатся более ровными и аккуратными.После холодильника-наносим финишный слой крема и выравниваем окончательно,возможно,вам не хватит крема или вы захотите сделать Naked cake-"Голый торт" и после холодильника просто украсите.Я предлагаю украсить наш волшебный тортик карамельными или шоколадными потеками -для них нам понадобится ,соответственно, карамель или шок.ганаш(ганаш я делаю из расчета 1:1 шоколада и жирных сливок 33%-заливая горячими сливками шоколад и пробиваю блендером,в конце кладу небольшой кусочек сливочного масла 82,5%-перемешиваю лопаткой-всё ганаш готов!) охлажденный торт поливаем сначала бока чайной ложкой или из мешка,чтобы получались красивые капельки,а т.к. торт у нас хорошо охладился,то ганаш очень красиво застывает,а не стекает на блюдо лужей!И уже сверху украшаем ягодками,зеленушкой или чем вы там сами выберете.
Вот такой вот рецепт приготовления обычного торта дома.
Теперь,я надеюсь,исчезнут вопросы,а можно сегодня вечером забрать торт,который мы заказали сегодня утром)))
Всем прекрасного дня и Удачи на кухне!
Из чего же, из чего же, из чего же сделаны наши десерты?
Этот пост будет посвящен ценам и составу десертов нашей кондитерской «С Душой!»
Цены складываются из :
1.Ингредиентов, которые мы используем в наших десертах, а это :алколизированное кондитерское какао (вместо какао-порошка типа «Зеленый ярлык») !!!
Высококачественный шоколад знаменитой Бельгийской марки Barry Callebaut, которое не сравнится ни с одним другим шоколадом по вкусу и по качеству!
Все остальные ингредиенты, которые мы добавляем в десерты, приготовленные ДЛЯ ВАС С ДУШОЙ, имеют аналогию с предыдущими, поэтому вы можете быть уверены в том, что вы получаете САМЫЙ ВЫСОКОКАЧЕСТВЕННЫЙ И НАТУРАЛЬНЫЙ ДЕСЕРТ,который будет радовать ВАС и Ваших близких
2.Ручного труда, который мы вкладываем для приготовления десертов, вы же ,понимаете, что мы не просто готовим вам тортики и другие сладости своими ручками, а с любовью, посвящая это время ВАМ!
Как важно в наше время найти человека, который имеет такой подход к своему делу - ответственно и с любовь будет готовить для ВАС десерты, которые будут ВАС только радовать.
Подборка самых востребованных товаров в нашем сладком рае:
ТОРТЫ -1200 руб/кг украшение-на ваш выбор*
КАПКЕЙКИ-120 руб/шт украшение-на ваш выбор*
БРАУНИ-300 руб/100 гр украшение-на ваш выбор
ПЕЧЕНЬЕ-200 руб/уп.
МАРШМЕЛЛОУ*-200 руб/уп.
*Цена на торты и капкейки зависит от вкуса десерта.
*Маршмеллоу-это воздушный зефир, который тает в какао.
А вот вам рецепт идеального утра/вечера: Какао + Маршмеллоу - по вкусу. Готово! Приятного аппетита!!!
После такого рецепта никто не устоит
Цены складываются из :
1.Ингредиентов, которые мы используем в наших десертах, а это :алколизированное кондитерское какао (вместо какао-порошка типа «Зеленый ярлык») !!!
Высококачественный шоколад знаменитой Бельгийской марки Barry Callebaut, которое не сравнится ни с одним другим шоколадом по вкусу и по качеству!
Все остальные ингредиенты, которые мы добавляем в десерты, приготовленные ДЛЯ ВАС С ДУШОЙ, имеют аналогию с предыдущими, поэтому вы можете быть уверены в том, что вы получаете САМЫЙ ВЫСОКОКАЧЕСТВЕННЫЙ И НАТУРАЛЬНЫЙ ДЕСЕРТ,который будет радовать ВАС и Ваших близких
2.Ручного труда, который мы вкладываем для приготовления десертов, вы же ,понимаете, что мы не просто готовим вам тортики и другие сладости своими ручками, а с любовью, посвящая это время ВАМ!
Как важно в наше время найти человека, который имеет такой подход к своему делу - ответственно и с любовь будет готовить для ВАС десерты, которые будут ВАС только радовать.
Подборка самых востребованных товаров в нашем сладком рае:
ТОРТЫ -1200 руб/кг украшение-на ваш выбор*
КАПКЕЙКИ-120 руб/шт украшение-на ваш выбор*
БРАУНИ-300 руб/100 гр украшение-на ваш выбор
ПЕЧЕНЬЕ-200 руб/уп.
МАРШМЕЛЛОУ*-200 руб/уп.
*Цена на торты и капкейки зависит от вкуса десерта.
*Маршмеллоу-это воздушный зефир, который тает в какао.
А вот вам рецепт идеального утра/вечера: Какао + Маршмеллоу - по вкусу. Готово! Приятного аппетита!!!
После такого рецепта никто не устоит
